西點烘焙~~銅鑼燒 4/13

1. 將全蛋打發

2. 加入細砂糖打到顏色較白即可

3. 低筋麵粉、小蘇打、泡打粉過篩加入(2)攪拌均勻至光滑無顆粒即可

4. 牛奶、蜂蜜先混合後，分次加入(3)混合均勻即可

5. 把不沾平底鍋加熱，用吸油紙巾沾少許沙拉油，均勻擦拭鍋面，看不到油即可(油多麵皮表面煎起來會較差)

6. 用湯匙取適量倒入鍋中，同一點倒，讓麵糊自然流成形，煎至可翻起，翻面煎至麵皮熟即可起鍋。

7. 可依個人喜好加入餡料。 (這次是加紅豆饀)
 

 
  (因紅豆餡不夠~改用卡士達奶油+水果~也很好吃唷)