西點烘焙~~紅酒果凍 4/27

紅酒果凍

材料：

 

水   800g

 

細砂糖  280g

 

吉利丁  45g

 

紅酒  400g

 

什錦水果罐頭  適量

 

 

 

作法：

 

1.吉利丁片泡冰水，泡軟

2.水煮開，加入砂糖煮至溶化

3.加入吉利丁片，煮至全部溶解

4.熄火，加入紅酒，攪拌均勻即可

5.果凍杯內放入什錦水果

6.將紅酒汁倒入果凍杯內，冷藏至結成凍即可食用






蓋上蓋子防止表面結成硬皮