西式~番茄文蛤義大利麵

番茄文蛤義大利麵


材料:洋蔥
     蒜頭
     番茄
     文蛤
     九層塔
     義大利麵

調味料:鹽巴
       白酒(沒有可加少許米酒)
       番茄醬

做法:
1.將洋蔥~番茄切丁
2.蒜頭切末
3.用奶油將洋蔥爆香~炒軟(不可大火下奶油~會黑~會苦)
4.加入蒜頭一起爆香
5.蒜頭香味出來之後~放入番茄丁
6.番茄變軟之後~加入文蛤~以及少許ㄉ水~蓋鍋蓋(不可一直翻炒~文蛤會不開)
7.文蛤開ㄉ差不多之後~加入調味料
8.放入煮好ㄉ麵~拌炒均勻~收汁~讓麵入味(不要收太乾)
9.起鍋前加入九層塔~翻炒一下~即可起鍋
10.家中如有起士粉~裝盤後可灑一些在上面~會有不同ㄉ味道唷

ps.灑上起士絲~放入200度烤箱中考10~15分(烤箱要先預熱10分鐘)
      就變焗烤番茄文蛤義大利麵囉(起士變金黃即可)